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将白砂糖提取成冰块状结晶就是冰糖，自然形成的冰糖一般有三种颜色之分，白色、黄色和淡灰色。冰糖也是一种可以与多种食物混合食用的糖类，可以与水果搭配制成饮品小吃，还可以与蔬菜肉类搭配烹饪成美食。那么，冰糖的功效有哪些呢? 冰糖的功效冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 1.润肺 富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 2.化痰止咳 冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。 3.清心泻火清热除烦 冰糖水性质寒凉，能清除人体内的热毒，而能净化血液，平时人们饮用以后可以清心泻火也能清热除烦，平时它最适合那些容易心火和心烦气燥的人群饮用。 4.解毒降脂 平时多喝一些冰糖水，还能起到明显解毒作用，它不单能提高人体免疫细胞活性，清除人体内堆积的有害物质还能，清理人体内长时间淤积的毒素，对提高人体健康水平有很大好处。另外多喝一些冰糖水，还能稳定血压，并促进毛细血管扩张，能有效降低血液粘稠度，它既能预防高血脂也能让过高的血脂降下来。 冰糖是凉性还是热性中医认为，冰糖是一种温性的食物，不属于凉性也不是热性。具有养阴生津、止咳化痰、补中益气、和胃润肺等功效。适量吃一些冰糖，可以起到祛火、调理脾胃虚弱、预防呼吸道感染的作用。此外，还有排毒、增强免疫力、增强免疫力等功效。但是，冰糖是一种透明的水晶，是用白砂糖制作而成，升糖效果很好，高血压、高血糖、糖尿病患者不宜吃。 冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。 日常中多用冰糖调味，与其他食物配合食用。如采用冰糖煮梨，治疗慢性咳嗽喘息痰多;冰糖与菊花共同泡水饮用，用于平肝清热、明目解毒。而且在服用中药时，如果自觉中药味道难以下咽，可以选择加入冰糖或服药后食用冰糖。 |