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中国是胃病大国，13亿人中1.2亿的人有与胃相关的各种健康问题。胃不好，就是从胃肝心一路抽抽抽疼上来。还会让人瞬间变得脆弱和消极。 但是大部分人在谈及养胃的时候，总能说个八九不离十， 无 非是：饮食健康，作息规律，心情美丽，戒烟戒酒。然而，大部分人在养胃的时候，态度往往是，今天 暴饮暴食 了，明天清淡点，养个胃吧。 今天酒多了两杯，明天来点面，养个胃吧…今天夜宵烧烤啤酒大了，明天素净点，养个胃吧…饿三天再给个枣儿，再强大的胃，也经不住这么折腾。胃病要“三分治七分养”，有好的方法才能养好胃，胃不好的人要学习怎么养胃。 1、每日吃水果 薯片、爆米花、各色糖果都是春天很多家庭必备的零食。在看电视、休闲聊天时，人们会不知不觉吃下很多零食。 零食要零吃，不能替代正餐，最好用坚果，如核桃、杏仁、开心果等代替，帮助补充微量营养素。 还要多吃新鲜水果，每天一个苹果能帮助补充 维生 素、矿物质、膳食纤维。 2、蔬菜顿顿有 鸡鸭鱼肉向来是餐桌上的主角，殊不知，吃起来“肥香油腻”的菜肴，会增加肠胃的负担。 到了春暖花开的季节，不妨多吃点绿叶菜，帮助补充维生素和矿物质。 蔬菜可以凉拌，炒时应急火快炒。 3、来碗养胃粥 酒精对消化系统有刺激作用，尤其会伤害肝和肠胃。喝完酒后的几天最好能喝点粥。一碗热粥可以让肠胃得到滋养，还能补充营养，像南瓜粥、山药、燕麦粥都是不错选择。 4、红肉变白肉 中国人从古至今都将肉视为美食，很喜欢吃。而在几大类食物中，红肉的摄入是最容易过量的，一旦过量，可能引起高 胆固醇 血症，进而诱发心脑血管疾病。 在吃了一段时间猪、羊等肉及内脏后，多吃些白肉，如鸡、鸭、鱼类。 清蒸鱼既能减少油盐摄入，又能保存营养，是调理肠胃不错的选择。 5、远离辣和咸 餐桌上那些色香味俱全的菜肴，多数离不开辣椒和盐。“逢辣必咸”成了很多人做菜的诀窍，但盐和辣椒吃得太多，容易导致 高血压 ，增加肾脏负担，更会伤肠胃！最好每人每日将食盐量控制在5克，偶尔吃得咸了，可以尝试吃顿“无盐餐”，同时减少辣椒的摄入。 6、粗粮唱主角 主食过于精细，而且添加了油、盐、糖，吃多了很容易让人发胖，还可能引起便秘等消化问题。天气渐热，不少人感觉肚子里很饱，不想吃主食，其实，春季主食更不能少，最好以谷类粗粮为主，玉米、燕麦等粗粮富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少便秘。 7、调整吃饭点 有些人的吃饭习惯不好，吃饭很难按时按点，暴饮暴食是常事，早晨赖床不吃饭，晚饭一吃到凌晨。开始根据自己的生活规律调整三餐时间，每顿饭都定时吃，三餐吃的量为3∶4∶3。 8、用餐前后不喝饮料，不吃过多水果 这种情况水果确实适合在两餐之间吃。因为大部分水果或多或少有抑制淀粉酶活性的作用，而且大量水果和饮料会稀释胃酸，其中的有机酸盐有缓冲作用，会进一步影响到胃的杀菌能力和肠道的消化能力。 9、餐前喝热乎乎的鸡汤肉汤 胃酸少的人适合饭前喝一小碗温热的鸡汤、肉汤等开胃汤，只要少放点盐，去掉大部分浮油就可以喝。这是因为肉汤鸡汤中能溶出可溶性含氮物如氨基酸、鲜味肽、鲜味核苷酸、肌酸等，它们具有提振食欲和促进胃酸分泌的作用。胃酸分泌增加，同时也促进铁、锌等微量元素的吸收，胃壁细胞还能分泌“内因子”，帮助 维生素B1 2吸收利用。 10、不吃肠胃不适的食材 消化不良 的人对食材会比较敏感，不同食物在餐后带给胃肠的感受不同。特别要注意避免多吃富含“抗营养因素”（胰蛋白酶抑制剂、凝集素、苦涩味成分等）过多的食物，以及能抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物。比如黄豆、黑豆、豆芽、生坚果、生花生瓜子、没有煮烂的各种豆子、芹菜、青椒、猕猴桃、紫黑色和蓝紫色食物（如紫薯、蓝莓、桑葚等），都多少有抑制消化酶活性的作用。 11、避免吃凉饭凉菜和没有热透的剩菜 胃酸的一个重要功能是杀菌。萎缩性胃炎和胃酸分泌不足的人胃里的pH值比正常人高，杀菌能力差，不能避免细菌在胃肠里繁殖，特别容易发生 细菌性食物中毒 。别人吃了没事，他们却可能会有事。一旦发生肠胃炎，又会进一步降低消化功能，很长时间养不回来。 |