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日常生活中我们都需要汤水来补充营养，人体百分之七十的重量都是水，这就也就是证明了水对于我们的重要性。喝汤也是重要的饮食习惯，究竟喝什么汤，下面我们就一起来学习一下。 1、花生猪脚汤 材料：猪脚，花生，红枣。做法：猪脚砍大块，先飞水，去血水。花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开，再下飞过水的猪蹄，和花生，红枣上盖大火煮开后，改小火慢慢熬制，熬三个小时，途中不不要打开盖子，然洒点盐调味均匀即可。营养价值：猪脚的原胶蛋白，加上花生的营养含量，能有效的提高脑力发育，还能让皮肤变得滋润，促进胸部发育，。 2、椰子鸡汤 材料： 椰子一个、鸡一只、红枣、枸杞、料酒、姜片、食盐。做法：拿刀将椰子开一个孔，将椰子水倒入盘中备用。用刀背敲打椰子外壳，这样椰子肉才能震松，再用刀背撬开椰子壳，取出椰子肉后切成小方块备用。鸡洗干净，锅中放入适量清水将鸡一起放入锅中，煮2分钟捞出即可，这样血沫就可以去掉，煮出来的汤会更加清甜。鸡不用切，等会儿煮好了再拿出来切。将红枣、枸杞、洗干净备好，姜片切好。锅中添加适量的清水，将椰子水、椰子肉、红枣、枸杞一起放入锅中大火煮开后，再将鸡放入锅中，水再次开后放入料酒，坐月子的妇女一定要添加料酒，转至小火慢煮1小时加入适量的食盐即可。 3、红枣莲藕猪脚汤 材料：猪脚，莲藕，莲子，红枣。做法：猪脚洗净砍大块，莲藕洗净切段。先把猪脚烧开水飞血水，再倒进砂锅中，加上适量的水，放进莲藕，莲子，红枣，旺火烧开，然后改小火，慢慢炖制，熬至莲藕熟软了，猪脚熟烂了即可加盐调味均匀方可食用。营养价值：莲藕能凉血，止血的作用，而且富含铁，和猪脚一起煲汤，能建脾开胃，活血养颜的功效，还能预防 缺铁性贫血 ，老人小孩皆适宜食用。 4、药膳猪脚汤 材料；猪脚，西洋参，枸杞，红枣，蜜枣，白芷，当归，砂仁。做法：猪脚砍大块先飞水姜放进高压锅中，加上适量的水，然后把所有的材料都放进高压锅中加盖，大火熬40分钟左右熄火，等高压锅放完气压了开盖洒上点盐，方可食用。营养价值：药膳猪脚汤能有益气养血，安心养神的功效，身体较虚的中老年人多喝能养年益寿。 5、山药炖酥腰 材料：山药150g，猪腰2个、香油，姜，胡椒粉，葱花。做法：把山药去皮切小块，猪腰洗净去薄膜切片，然后放进开水里烫一下捞起沥水备用。再把适量的清汤放进砂锅中，再下猪腰，姜，大火煮10分钟，放山药，再熬20分钟左右，山药熟了之后再加上香油，胡椒粉，滴一滴料酒能去腥，盐，调味均匀即可。功效：山药，和猪腰都有着补肾的功效，两者加在一起能滋阴补肾，通膀胱利尿， 肾虚 的男性多喝能起到补肾壮阳之效。 6、粉葛玉米猪脚汤 材料：猪脚，粉葛，甜玉米，姜。做法：猪脚砍大块，玉米，砍段，粉葛去皮切片。锅中放适量的水，放入姜片，才将猪脚，粉葛，甜玉米，盖上盖子，先大火煮开，改小火慢煮两个小时，开盖加盐调味即可。营养价值：粉葛富含营养，可以防治 高血压 ， 糖尿 病， 胃炎 ，和玉米猪脚一起熬汤，味道鲜美，营养丰富，还能降内火的功效哦。 |