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血水是鸡肉泥中的主要腥味来源，血水中还可能含有很多杂质，摄入后影响健康，去完血水的鸡肉泥味道会更好，外观也更加干净。所以蒸鸡肉泥有必要去血水。但这个步骤对于厨房小白来说一脸雾水，那么，蒸鸡肉泥怎么去血水呢? 蒸鸡肉泥怎么去血水对鸡肉进行腌制，可以把鸡肉的腥味完全去除掉。 腌制鸡肉一般用生抽、老抽以及白糖来进行，腌制三十分钟左右就可以了，而且要注意，在腌制鸡肉的时候，是不需要加入食用盐的。 在炒鸡肉的时候要注意，而最好可以等到鸡肉完全炒熟，马上要出锅的时候，在其中放入一些食用盐调味，如果提早放盐，是会影响到鸡肉口感的。 一小白菜鸡肉粥 材料：小白菜、鸡胸肉、白米饭、白开水 做法： 1、白米饭放到锅子里之后，倒入白开水至覆盖住全部米饭再多1~2公分的距离。 2、用小火将米饭煮烂，同时把小白菜及鸡胸肉切细丝。 3、等水煮干之后再倒入一点水，并将稀饭和水搅拌均匀，放入鸡胸肉煮熟，最后加入小白菜，放一点盐调味。 二、鸡肉冬瓜 材料：鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量 做法： 1、准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉; 2、冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分; 3、热锅，下鸡块煎(不用放油)，煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉; 4、换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜; 5、大火滚开之后，转小火炖40分钟; 6、炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉，调味即可。 半岁婴儿辅食食谱大全1、奶油蛋黄 过滤蛋黄1/4个、过滤玉米面1大匙、肉汤一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少许。将过滤蛋黄和玉米面一起放入锅内，再加入肉汤中用微火煮，停火时表面撒上一些菠菜末，使其漂浮表面。 2、蛋黄粥 大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。 3、胡萝卜粥 大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。 宝宝断奶的时候往往已经长出了很多的乳牙，可以吃很多硬东西了。宝宝断奶之后以往的辅食就转变成为了主食，这个时候妈妈们一定要注意宝宝饮食的软糯和营养。 |