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我们都知道，菱角是夏季很受欢迎的一种食物，它的味道好，香脆可口，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃菱角。 看看菱角的几大功效 第一，菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种 维生 素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效 第二，《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、 头痛 、 关节痛 、腰 腿痛 等病症有很好的治疗作用。 第三，食菱角有美容 保健 的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合 单纯性 肥胖 症者在减肥期间食用。那么菱角什么时候成熟呢？ 新鲜的菱角可以生吃吗？ 新鲜的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。 在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易 感染 上寄生虫，因此，这种鲜菱角不适合多吃。 吃菱角的注意事项 1、菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中，有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫。 2、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。 3、菱角中含有一些异体蛋白，属于 过敏 物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。 |