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吃上几颗杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。不过，吃杨梅也要适量，对于 胃溃疡 的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激。这类人要少吃，一天不要超过10颗。 吃杨梅祛暑生津 杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品。在江南的一些地方还有用杨梅浸酒的做法，俗称“烧酒杨梅”，色泽鲜艳，最为香郁，有开胃祛暑，消食止泻之功。新鲜杨梅洗干净以后，自然晾干，按0.5公斤杨梅，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡杨梅密封20天左右即可食用。杨梅酒夏天喝可以生津止渴，解暑，还可以止 腹泻 。 杨梅抗氧化又抗癌 著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛消炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾、 腹痛 、腹泻等。此外，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。 从营养学上讲，杨梅中含有 维生 素B、C ，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用，每次5个（约40克左右）为宜。 杨梅的吃法建议 一、吃完杨梅要漱口 杨梅是一种偏温热的夏季时令水果。一些人杨梅吃多了会出现 口腔溃疡 。不要被杨梅的甜味迷惑了，原来杨梅含酸较多， 胃酸过多 的人吃了容易损伤胃黏膜，出现 反酸 、 嗳气 ，甚至还会灼伤食管。进食杨梅后漱漱口能保护牙齿。 二、杨梅的吃法建议 1、建议杨梅不要每日吃过量吃。杨梅酸的后劲儿很大，你的胃还没怎么感觉酸的时候，已经被酸倒了其实。 2、乌梅做成酸梅汤我们喝过不少，用杨梅做一样可以。用半斤杨梅加三四碗水煮开加糖做成的杨梅汤，成分稀释了，相对不会那么 湿热 。 3、杨梅的酸还体现在吃完后会感觉牙齿软软的没有力气，损伤牙齿。这时你应该立即漱口、刷牙，避免咬硬东西。 4、建议吃杨梅的时候可以适当撒些盐在表面拌匀了再吃，这样既能降火口感又好。 对于杨梅，我们都知道吃多了牙就倒了。所以在享受的时候不要忘了适可而止哦！美食吃的满足三成口欲是最佳的状态。 |