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红豆适宜于各种人群。那么，夏季要如何煮红豆汤呢？很多家庭在夏天都会煮绿豆汤，红豆汤的煮法是不是也相同呢？接下来，为大家来介绍一下红豆汤的简单煮法，快来一起了解了解吧。 夏天吃红豆的好处 中医认为，夏季养生重在养心。夏季气温炎热容易汗流浃背而流失钾元素（缺少容易 疲劳 ），而且夏季暑湿重也容易导致 脾虚 而疲劳感加剧。中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。 红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗 多尿 少，特别是心、肾功能不好的老年人， 更易发生双 下肢水肿 。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、 腹水 、体虚困倦的 食疗 良方。 红豆养心的功效自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能 补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。 各种美味红豆汤的做法 1、简单红豆汤 材料：赤小豆3000克，白砂糖200克 制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。 2、清热解毒红豆汤 材料：赤小豆500克、白砂糖200克（建议：5人份量） 制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。 养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消 痈 ，消利 湿热 的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。 3、去水消肿汤 制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。 功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。 4、莲子百合红豆沙 制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。 功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。 |