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提起阿胶，大家都知道这是一种贵重的传统中药，很多中医典籍都称之为补血圣品，现代社会人们注重养生 保健 ，阿胶成为众多养生爱好者尤其是女性推崇的保健品，阿胶的价格近年来也一直不断攀升。 阿胶的功效与作用 益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗 疲劳 作用。 缓解衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。 强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。 提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患 感冒 等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。 阿胶的食用方法： 1、阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。 2、阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。 3、用于虚劳 咳血 、便血、吐血等多种出血以及 失血 后的 头晕 、 乏力 ，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。 4、治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与 石膏 、杏仁、人参、麦冬等配伍。 5、治疗 肺结核 咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。 6、治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克（打荷包蛋服）。 阿胶的选购方法 挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。 挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明， 无 油孔、气孔。 挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。 挑年份。古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。 |