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薏米是薏苡果实的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，关西地区也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用来祭祀，薏米多种于山地，我国的武夷山地区就一直盛产薏米。 薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品，被誉为“生命健康之友”，如果你一直对它不是很了解，不妨一食。 薏米的营养成分 薏米含有多种维生素和矿物质，含有丰富的 维生素B1 ，并含有一定的 维生素E 。此外，薏米富含 亮氨酸 、 精氨酸 、赖氨酸、 酪氨酸 等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。 薏米的药用功效 (1)现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、 子宫颈癌 的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少 肿瘤 发病几率。 (2)薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。 (3)薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治 脚气病 十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒 感染 引起的赘疣等有一定的治疗作用。 (4)薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、 消化不良 等症也有较好效果。 薏米忌食人群 1.孕妇。 薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。 2.津枯便秘者 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米! 3.脾虚无湿者 4.滑精者 5.小便多者 饮食注意事项 1、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。 2、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷! 3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗! |