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中医认为肾位于腰部，主要生理功能是藏精、主水、主纳气、主生殖，其华在发。肾脏由于肾藏有先天之精，为脏腑阴阳之本，是生命活动之根本，故中医相对于脾胃为后天之本而称为肾为“先天之本”，因此养好肾是非常重要的。 3款滋阴补肾的粥品 百合粥 方源：《饮食辨录》 组成：鲜百合30~50克，粳米50克，冰糖适量。 制作：先用粳米加水煮粥，至将熟时下入百合煮熟，调入冰糖适量，即可食用。 功效：滋阴润燥，清心安神。 适用症：阴虚火旺体质，同时伴有虚热烦躁， 失眠 ， 口干 喜饮。同时舌红少苔，脉细数。 方解：本方适用于阴虚阳亢，相火妄动;虚火上炎，肺胃津伤生热则可扰动心神，故见虚烦不眠，口渴喜饮。方中百合润肺生津，粳米益气生津，冰糖润肺和胃，得方可使肺胃虚火得降，虚烦渴饮得解，对阴虚阳亢，心烦意燥失眠的患者有效。 韭菜粥 方源：《本草纲目》 组成：新鲜韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精盐少许。 制作：取新鲜韭菜，洗净切细，或韭菜耔研为细末，先煮粳米为粥，待粥快成时，加入韭菜或韭菜耔细末、精盐，同煮成粥。 功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾胃。 适用症：脾肾阳虚所致的阳痿、早泄，小便频数，腰膝酸冷，腹中 冷痛 ， 泄泻 等。 方解：韭菜又名起阳草、壮阳菜。是一味温补肾阳的食物。《本草纲目》云：“韭菜粥，温中暖下”。可补益肝肾，壮阳固精。与粳米相须为用，可补益肝肾，温中健脾。《饮食治疗指南》记载“韭菜粥温中暖下，主治腰膝虚冷。”有上述症状者，长期服用，可有较好效果。 神仙粥 方源：《敦煌史料的残卷》 组成：山药500克，芡实、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。 制作：山药蒸熟去皮，芡实蒸熟去壳，捣成泥，山药、芡实加粳米小火共煮成粥，空腹食用。如加韭菜末效果更好。 功效：补虚劳，壮元阳，益气强志。 适用症：久病、虚劳而致阳痿， 遗精 ，身体消瘦，体倦无力，精神不振等。 方解：山药性味甘，平，益气养阴，补脾肺肾;《神农本草经》曰其：“主伤中，补虚羸。..。。。补中，益气力，长肌肉，强阴”。《本草纲目》载其：“益肾气，健脾胃”，实为一补益佳品。芡实益肾固精，与山药相伍，有补有涩，使气阴得补，遗精得止。本方食用方便，为平时常用方。 不过，冬季喝粥养生要三注意： 1、早上喝粥最养人 专家认为，冬天喝粥特别养人。 初秋，经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时 若能 吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致 肥胖 。同时， 感冒 时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。 2、老人不宜天天喝粥 我国有句俗话“老人喝粥，多福多寿”。人老了，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而对身体不利。长期喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。 3、粤式粥不适合 糖尿病 患者 粤式粥基本上都是咸粥，比如最常见的皮蛋瘦肉粥。这些粥都是加入各种鱼肉蛋类作为配料，鱼肉蛋类或多或少地含有盐分。所以，喝这种粥，得到的总盐量是相当不少的，按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于 高血压 病人并不合适。 由于粤式粥都以白米粥为基础，一碗粥的量又比较大，所以不适合糖尿病人吃。 |