莲子的功效与作用及食用方法详解

莲子的功效与作用及食用方法详解。 夏季 容易上火 ，夏季因此也被称为“火季”。当人们出现 眼睛 红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、 口腔溃疡 疼痛 及舌尖糜烂等“上火”症状时。自然会联想到吃“莲子”，但吃莲子真的能下火吗?莲子的功效与作用有哪些?莲子的食用方法又有哪些?

　　其实，莲子能清心火、心神、每天泡水当茶饮对 口舌生疮 、牙龈肿痛有很好的疗效，夏天上火的朋友可以试试!

　　莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。那么，莲子的功效与作用及食用方法有哪些?

莲子的功效与作用

　　性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻， 遗精 带下，心悸 失眠 。主治夜寐 多梦 ，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

　1、降血压

　　莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

　　2、滋养补虚、止遗涩精

　　对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

　　3、强心安神

　　莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、 肾虚 遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

　　4、防癌抗癌

　　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养 保健 功能。

　　莲子的食用方法

　　1、除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。

　　2、巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

　　上述是莲子的功效与作用及食用方法的详解，莲子也是一味很有价值的中药，其味清香，营养丰富是老少皆宜的食品。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。