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炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因为如此，既能饱腹，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。下面就为大家推荐几款长寿食物和适合夏天煮的养生粥。>>>更多 饮食养生 知识 饭桌上3种长寿菜 海带降血脂 “海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京某医院医师告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。 海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防 白血病 和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。” 香菇能防癌 香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。 明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。 香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发 肿瘤 的可能性，起到防癌、抗癌的功效。 注意事项：香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。 马齿苋杀菌 马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。 马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。 “马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”医师说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。 此外，中医认为马齿笕可以清热凉血治痢，主治热毒血痢及 湿热 痢疾;消热解毒消痈，可治火毒 疮疡 。 喝3款养生粥健康长寿： 淮山 蜂蜜 粥 材料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 做法： 1、先将淮山去皮，洗干净。 2、然后将准备好的淮山、鸡内金加水煮滚，搅拌均匀。 3、最后加入备好的蜂蜜，一边煮一边搅匀即可。 功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于 消化不良 ，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。 鸡蛋花粥 做法：新鲜鸡蛋花10朵，大米60克，加水适量，共煮成稀粥。 功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白及 泄泻 等病症有较好的疗效。 薏米粥 做法：大米200克，薏米100克，加水适量，共煮成粥。 功效：薏米具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、 腹泻 、 水肿 及皮肤 扁平疣 等病症。 |