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鸡蛋羹滑嫩细腻，利于吸收消化，加上一些肉泥营养加倍，令人食欲大增，吃起饭来却特别的香，往往能多吃一两碗饭。孩子们正处于生长发育的关键时期，这是家长们饭桌上最喜闻乐见的事情了。那么，肉泥蒸蛋羹做法有什么窍门呢? 肉泥蒸蛋羹的做法窍门一、北极虾肉末蒸蛋羹 材料：鸡蛋3个、油适量、盐1小勺、生抽2汤匙、葱花适量、北极虾10只、肉末2汤匙。 做法： 1、鸡蛋打入一个大碗中。 2、用蛋抽搅匀。 3、加入大约2倍于蛋液体积的清水。 4、加入1小勺盐，用蛋抽搅匀。 5、将调好的蛋液用滤网过滤一下。 6、过滤好的蛋液撇去表层可能存在的浮沫，放入蒸锅中。 7、盛蛋液的容器用碟子盖上。 8、或者用锡纸或保鲜膜盖上也行，盖上锅盖，大火烧开，转小火蒸，共蒸15分钟左右。 9、趁着蒸蛋羹时，将北极虾剥好。 10、锅内放油，放入肉末炒熟。 11、撒入葱花炒香。 12、淋入生抽翻炒均匀即成浇汁的肉末。 13、在蒸了大约10分钟后，蛋羹表面已经凝固了，打开锅盖将虾仁放上，盖盖再蒸至蛋羹全熟即可。 14、吃时浇上肉末调味。 二、瘦肉鸡蛋羹 食物原料： 瘦肉30克，鸡蛋1个，油少许 制作方法： 1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内。 2、锅内热油，加入适量清水，倒入拌匀的蛋液，轻轻搅散，煮成蛋花即可。 鸡蛋虽好，还要科学的吃：宝宝贪吃鸡蛋，其中的“高蛋白”会加重肾脏的负担。肾功能一旦受损害，它分泌的“促红细胞生成素”就会减少，加上蛋黄非含铁丰富的食物，宝宝患贫血就不奇怪了。 每天什么时间段加辅食每天加辅食的时间段并不是固定的，要看小宝宝的饮食摄入量以及肠胃的消化效率。因为小宝宝的饮食消化比较慢，尤其是添加辅食的材料需要很长时间，所以家长可以等小宝宝饿的时候吃再吃辅食。 添加辅食时，除了要控制时间之外，也要注意把控好各种营养结构，如加少量奶粉，果泥或是片汤，水菜等等。这些食物营养成分丰富，而且能被宝宝轻易吸收，能增强宝宝身体抵抗能力，补充多种矿物质元素，促进生长发育和缓解各种营养缺乏的损害。 孩子身体健康，但是孩子经常哭闹，就可以先给孩子吃点米糊，如果孩子吃了米糊后很长一段时间都没有烦躁，就表示要添加辅食了。对于很多的新手父母来说，实在搞不准给孩子添加辅食的时间，所以心里难免会惆怅。如果给孩子添加辅食晚了怕饿到孩子，导致孩子营养不良。而给孩子添加辅食过早又但是孩子肠胃无法适应。 |