鸡蛋肉泥炖汤的做法

　　鸡蛋肉泥炖汤让很多宝宝胃口大开，更是不少身体虚弱的人提高抵抗力的菜肴。鸡蛋肉泥炖汤首先要准备食材，然后对食材进行处理，在这一步上，就难倒了很多人，更别提后来对于炖汤时间的把握。那么，鸡蛋肉泥炖汤的做法是什么呢?

鸡蛋肉泥炖汤的做法

　　做法一：

　　食材：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。

　　步骤：

　　①将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀;

　　②锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。

　　③先在锅内加食用油，待八成热加入调好的鸡蛋炒，在鸡蛋还未全部凝固。

　　做法二：

　　食材：瘦肉、鸡蛋、红枣、姜丝、生粉、鸡精。

　　步骤：

　　第1步、将瘦肉剁成肉泥。

　　第2步、加适量盐在肉泥上。

　　第3步、再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。

　　第4步、分成两份放在炖盅里。

　　第5步、鸡蛋敲入炖盅，也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黄。

　　第6步、凉水加满炖盅。放入些许姜丝。

　　第7步、加2颗红枣。再加一勺盐。

　　第8步、隔水蒸1小时-2小时。盛出尝味道，淡了可以再加点盐。

　　鸡蛋，富含胆固醇，营养十分丰富，含有的元素适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。猪肉本身比较柴，如果喜欢嫩的话，可以挑选肥瘦相间的猪肉，另外别少了加蛋清和生粉一起搅拌均匀。这样肉可以更嫩。

宝宝辅食猪肉松做法

　　猪肉松味道很好，营养价值比较高，实践也相对不难。还要记得做肉松时，酱油必须放少一点。猪肉松主要成份：瘦肉500克、姜、蒜、胡椒、茴香、油、香油。配饰：盐、糖、红糖、酱油、洋葱。

　　步骤：

　　1.准备瘦肉，不要肥肉，买一公斤左右的量，因为第一次做可能会有不成功的风险，但是第一次往往比较细心，成功率其实还是比较高的。

　　2.把肉洗净切成小块。煮沸后，将肉煮沸一段时间，然后去掉血液泡沫，准备烹调，放入高压锅中，加入少量盐、酱油、葱、姜、八角、胡椒粉，加点料酒，熄火一点，约10分钟。

　　3.将熟肉取出，晾干，取出洋葱、姜、蒜的调味料，冷却，控水，使肉易于烘烤。

　　4.保鲜袋把肉装起来后用擀面杖轻轻地把肉碾碎，反复滚动几次，记住别用刀切。

　　5.把它放进烤面包机的桶里按着它，不要太碎。事实上再按几次就不会有小碎片了。

　　6.少量加盐和酱油(只针对1岁以上的宝宝)。加入酱油、红糖、糖、盐、色拉油和芝麻油。把它放在面包机或烤箱里，1小时内完成。在这段时间里，你可以打开盖子尝一尝。如果味道太清淡，可以加些盐，这样制作的肉松太轻，太好吃了。