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所谓“天天吃大枣，青春永不老”“一天十个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”，这些话语听起来虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是非常有益的。一起了解一下吧！ 红枣的营养价值 红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、 维生素B1 和 维生素B2 ，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间向来有“天天吃红枣，一生不显老”之说。 红枣养颜食谱大放送 【参枣米饭】 原料：党参10～20克，大枣20枚，糯米250克、白糖50克。 制作：①党参、大枣同水煎半小时，去党参渣；②糯米蒸饭，大枣铺于饭上，枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。 功效：补气养胃。适用于体虚气弱， 乏力 倦怠， 心悸 失眠 ， 食欲不振 ，肢体浮肿，大便溏薄等症。 【大枣茯苓糯米粥】 原料：大枣10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。 制作：①糯米、大枣分别淘洗干净，浸泡1～2小时；②锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、大枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；③下枸杞继续煮5～10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。 【大枣枸杞茶】 原料：大枣6枚，枸杞子10克。 制作：将枸杞子、大枣一起放在锅中，加入适量的水，大火煮沸，转用小火焖煮5分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用 功效：枸杞能补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点，本方简便易行，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者可以长期服用。如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花1～2朵一起冲服。 【首乌大枣粥】 原料：何首乌粉25克，大枣50克，冰糖15克，粳米50克。 制作：先将粳米、大枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。 功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、 精血不足 所致的 头昏 眼花、失眠 健忘 、梦遗滑精等症，老年性 高血压 、血管硬化患者久服可延年益寿。 【枣泥杏仁饼】 原料：糯米粉500克，红枣300克、杏仁100克，白糖适量。 做法：将杏仁放入热水中泡10分钟，剥去皮放锅中用小火炒熟后趁热研成碎末；将红枣用温水洗净后放入锅内，加水适量煮软后捞出去皮、去核搅碎成枣泥；将糯米粉放入干净的盆内，加大枣泥、杏仁末和白糖和匀，在加适量稀粥合成团，反复鞣至光滑，搓成长条，就成大小均匀的剂子；将每个剂子按扁，擀薄成圆饼胚，放入屉中，用大火蒸20分钟即可出锅装盘，趁热上桌食用。 |