|
刚一入秋，秋果便源源上市，品种繁多，你知道哪些水果具有的营养价值高吗？今天小编为大家介绍几种秋季营养的时令水果。 1、山楂 营养速查：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。 此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。 食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。 2、葡萄 营养速查：葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、 维生 素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。 据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、 维生素B1 、 维生素B2 、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。 食用提醒：一般而言，一般人都可食用葡萄，但 糖尿 病人应适量。葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。 3、香蕉 营养速查：香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的 泛酸 等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。 香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和维生素C，以及多种纤维素。 食用提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（ 泄泻 、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。 4、柑橘 营养速查：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。 食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了 容易上火 。 秋季大量的柑橘上市，柑橘中含有大量的胡萝卜素，入血之后可以转化成为维生素A，积蓄在体内，会让皮肤出现泛黄，亦即是“胡萝卜血症”，同时还会伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等的症状。一旦出现以上症状的话，应该适量的多吃植物油，并且要多喝水，加速溶解、转化和排泄。 5、樱桃 营养速查：樱桃不仅仅因为其艳丽、可人的外表才得到大家的喜爱，它所含的营养也非常丰富：既含有碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每100 克高达6~8 毫克，比苹果、橘子、梨高20~30 倍，维生素A 的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5 倍。 食用提醒：樱桃吃多了，容易上火，症状表现为：牙痛、大便干燥、眼赤痛、重者 流鼻血 。 6、梨 营养速查：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效。 梨是秋季不能缺少的保健食品，梨有止咳、化痰、清燥的作用，秋季多吃梨可以有效润肺防秋燥的问题。对于咳喘、风热、咽炎等常见的秋季疾病有良好的疗效。 患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 食用提醒：梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨的含糖量也非常的高，过量食用会导致 血糖升高 ，糖尿病人也应该少食。 7、桃 营养速查：桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎位居首位。此外桃还富含果胶，经常食用可预防便秘。 食用提醒：再有营养的食物也不能吃得太多，拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时就有内火的人，更不宜多吃。 8、苹果 营养速查：苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。苹果蒸熟之后有止泻的作用，空腹食用则可以治疗便秘，促进肠胃的蠕动，饭后吃可以帮助消化。苹果的功效多样，实为日常营养保健的水果。 食用提醒：苹果中含有丰富的糖类和钾盐，摄取过多对心、肾健康有一定的影响。所有患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的患者应该要注意不能过量食用。 选苹果应该不要以貌取人，并非又红又大的就是好苹果，还要看其色泽是否均匀，用纸巾擦拭其表面没有擦下红色物质的苹果更安全。购买的苹果如果不是有机苹果最好不要连皮食用，如果连皮吃最好先将苹果在水中浸泡15分钟，然后用粗盐细细的擦果皮以去处表面的涂层。 9、柿子 营养速查：柿子中含有大量的维生素A，维生素C和鞣酸。多吃可以降血压、止血、清热滑肠、润肺生津。 食用提醒：柿子中含有大量的柿胶酚和果胶，和胃酸相遇之后会凝结成为纤维性团块，也即是我们常说的“胃柿石”，会导致胃脘疼痛、 消化不良 。果胶中有收敛的作用，有便秘问题的人应该慎吃。 另外，柿子不宜空腹的时候食用，也不能和螃蟹、山芋等同食，否则会更容易产生胃柿石。 10、石榴 营养速查：石榴中含有大量的果糖和多种的维生素、矿物质，营养非常丰富。石榴对于痢疾、脱肛和咽炎等都有疗效。 食用提醒：石榴味甘性温，属于温热类的水果，体虚阴虚燥热的人应该要慎吃，有湿热者也不宜吃鲜果。需要注意的是正常健康的人也不宜过量的食用石榴，否则容易引起没有食欲等问题。 健康吃水果四大原则 原则一：吃水果的时机 当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。 原则二：吃水果的时间 水果一般在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。 原则三：吃水果的种类 各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。 原则四：吃水果的数量 根据水果对血糖的影响，每天可食用200g左右的水果（可提供约90千卡的热量），同时应减少半两（25g）的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。 |