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秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、 皮肤干燥 等。对付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白开水中加盐或 蜂蜜 ，尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，如辣椒、生姜等，这些食物 容易上火 。可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、苹果等，也是不错的选择。下面为你推荐几款防秋燥的汤水，让你滋润一秋。 白茅根雪梨猪肺汤 白茅根具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用；猪肺味甘，性平，可补肺虚，止 咳嗽 。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、 流鼻血 、咳嗽，或痰中带血者服用。 【材料】：鲜白茅根200克、雪梨4个、猪肺1副、瘦肉500克、陈皮5克。 【做法】：1、猪肺洗净，放入开水中煮5分钟； 2、雪梨切块，白茅根切段，陈皮用水浸软； 3、用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。 墨鱼鸡汤 原料： 小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。 做法： 1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质，切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用； 2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分； 3、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼 香菇，大火煮开，转小火炖2小时； 4、起锅时放入盐和葱花调味。 鲜竹笋煲瘦肉汤 鲜竹笋50g，瘦肉100g。加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。 主治：清凉泻火，治口苦， 口干 等症。 |