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夏季我们常听到说清热祛湿，那么如何清热祛湿呢？清热祛湿吃什么呢？下面就来了解一下夏季清热祛湿的食谱。 百合绿豆汤 材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。 做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。 功效：清热解暑。用于暑日心烦、 口干 、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是 湿热 体质者的天然良药。 五豆粥 原料： 黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g 制法：（1）把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。（2）泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。 功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、 维生素B1 、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。 菊花薏米粥 原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、 蜂蜜 适量。 制法：（1）橘皮洗净，切成细丝；薏米洗净稍浸泡；菊花洗净、撕瓣。（2）将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。 功效：菊花能清肝明目，薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的 目赤 肿痛、眩晕头痛尤为适宜。 冬瓜薏米瘦肉汤 冬瓜200克，薏米15克，瘦肉200克，茯苓5克，煲汤加盐后服用 铁手之节瓜鲫鱼汤 功能：健胃祛湿 材料：节瓜1斤，鲫鱼1条 制作：A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净； B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起； C、节瓜刮去皮、洗净切件； D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。 特别说明：用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌 溃疡 、咽肿多痰等症。 |