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在日常烹饪中，人们常会用到肉泥，它的用处挺广的，可以给宝宝做营养辅食，也可以和其他蔬菜做成肉馅，还能炒菜煲汤，像我们日常喝到的豆腐肉泥汤就是用到这种食材了。肉泥煲汤极有讲究，做得不好汤水就容易变得油腻。那么，肉泥煲汤怎么做好吃呢? 肉泥煲汤怎么做好吃一、肉末粥 原料：大米50克，猪瘦肉50克。 制法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、将瘦肉剁成肉末加酒、生粉拌匀，在油锅煸炒后加水焖煮5分钟，待用。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、锅中放适量清水，将大米放入其中煮粥;待水沸腾时放入瘦肉末;再次沸腾后转小火熬粥。 小知识：红色肉类的肌红蛋白中含有丰富的铁质，是宝宝补铁的良好来源。肉末可用粉碎机制作，更加方便。煮粥时水和米的比例为8比1. 二、鲜虾肉泥 原料：鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1毫升，精盐适量。 制法：将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。 每日1--2次，每次20克--25克。 小知识：富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等 三、肉松 原料：瘦猪肉、酱油、料酒、姜、白糖等。 制作方法：选择猪后腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨头、剔除筋腱。切成一斤左右肉快，用凉水浸泡一小时，浸出血水，每锅以8斤瘦肉计加入生姜50克，加清水用旺火煮沸，撇尽油沫，加入茴香5克，焖煮2.5小时左右，至肉烂时，加入料酒50克，酱油250克，用铲翻动至肉松散，加白糖120克，味精5克，起锅。将已松散的肉块放入炒锅中，用小火边炒边压，40分钟后，将肉块全部压碎后改小火连续翻炒，直至肉块全部香酥即成。 宝宝6个月辅食吃什么1. 6个月的宝宝刚添加辅食，可以选择质地比较细腻，而且容易消化的糊状米粉，这种米粉更容易让宝宝接受。等到试用了一段时间之后，可以在给宝宝添加一些蔬菜泥或者是水果泥、肉泥等，让宝宝可以尝试更多食物的口味。 2. 对于6个月的宝宝来说，适当的添加点肉类食物很有必要。由于宝宝的月龄比较小，建议选择生长期比较短的鸡肉或者鸭肉做肉泥。这类食物比较容易消化，而且营养也很丰富，避免出现消化不良的情况。 3. 蔬菜泥和水果泥也是适合6个月宝宝吃的辅食，水果泥最好是选择香蕉泥或者苹果泥，蔬菜泥的话可以选择胡萝卜或者菠菜。如果说宝宝的体重超标，建议这个时候不要添加含淀粉多的食物。 另外到了宝宝7个月时，如果妈妈的母乳分泌仍然足够，是要没有必减少宝宝喝母乳的次数，只要宝宝想吃就可给宝宝吃，不能因为添加辅食就不喝母乳，7个月的母乳营养成分还是不错的，如果宝宝晚上仍然要吃，妈妈不能因为添加辅食，就开始有意识减少母乳，否则会影响到7个月的宝宝健康。 |