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土豆是一种很好的养生食材，营养丰富，而且能量较低，是很好的减肥食材，同时土豆还有很好的美容功效，听了这些介绍，是不是你也想吃土豆了？土豆的妙用有很多，但是吃起来也是有禁忌的，发芽的土豆坚决不能吃呀。 土豆的作用 1、能减肥 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的土豆 食疗 餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。 2、有助于养胃 中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗 胃溃疡 、习惯性 便秘 等疾病大有裨益，而且它还兼有解毒消炎的作用。 3、土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在 眼睛 上，能减轻下 眼袋 的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、 痤疮 困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 4、土豆能吃出好性格 土豆含有 维生 素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到 抑郁 、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。 做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 吃土豆的注意事项 由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处，因此大家吃吃土豆有很多东西要注意： 1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起 中毒 ，一律不能食用。 2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。 3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。 4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。 5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。 6、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 7、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 |