|
节日期间，多数人会打破日常的生活规律，室内活动多，户外活动少，“清气不得升，浊气不得降”，必然火气内生。此外，熬夜少眠，话多劳神是节日聚会的突出表现。俗语说，“话过千言不病自伤”。赌博游戏、搓麻将、打扑克赢了会得意“上火”，输了就更会起急“上火”。总之，生活起居和饮食失调就会“伤阴耗气”，“虚阳”、“实火”上炎。这是“上火”的主要内因。 一、春节期间最 容易上火 的食物 1、瓜子、花生等坚果类食物。坚果。坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。。瓜子不管是炒的还是水煮的都要适量。如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。过量食用瓜子等炒货，还会影响消化，导致上火便秘。同样，花生等零食也容易上火便秘。 2、油炸食物。这类食物往往是大“火气”人的家常便饭，它们会让体内的“火”越烧越旺。要少吃炸鸡、薯条、炸猪排等油炸食物，特别是在容易上火的秋天，更是应该完全杜绝。 3、热性食物。荔枝、芒果、花生、巧克力、甜食是这类食品的典型代表。 4、鸡肉。鸡肉性温，助火，鸡肉对营养不良、 畏寒 怕冷、乏力疲劳、 月经不调 、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，但是鸡肉吃多会上火，引发口腔溃疡。 5、辛辣食物。很多人对口味重的食物情有独钟，餐餐都离不开葱、姜、蒜和辣椒，这样的吃法，在摄入过多的盐分的同时也吃入了更多的“火气”。 6、腊肉。腌制食品里会加入一定的香料和烈酒，像烟熏肉之类的还经过烟熏火烤，必然会上火，香肠、腊肉好吃，但还是适量为好。 二、实火与虚火症状之分 1、实火的症状 实火指阳热亢盛实热证。以肝胆、胃肠实火为多见。症见高热，头痛， 目赤 ，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。治疗上宜采用苦寒制火、清热解毒、泻实败火的原则和方法。 2、虚火的症状 虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。根据病机不同，一般将虚火进一步分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状。阴虚火旺都多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉搏细数。治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。气虚火旺者表现全身燥热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。治疗时应以补中益气、强肾兴阳、甘温除热为原则。 三、上火吃什么好 过年吃什么不上火 1、清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。 2、苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。 3、利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。 4、攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干 口苦 、腹胀 纳差 等症候。 5、凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于 鼻衄 、便血、尿血、 牙龈出血 等血热妄行的情况。 6、甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。 7、滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。 8、补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。 四、对症治疗各种上火症状 上火口腔溃疡：西红柿菠菜汁含口中，每次含数分钟，一日多次。 上火口臭：柠檬具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。 上火便秘：要多喝水，多吃些粗粮，菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维，是解决便秘问题的一大功臣。 上火咽喉肿痛：常吃生梨能防治 口舌生疮 和咽喉肿痛；用醋加同量的水漱口，可减轻痛苦；嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱； 咽喉疼痛 时，可用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3—4次，有疗效。 五、上火食疗方 1、绿豆菊花茶 材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。 做法：将菊花放入水中煮沸，将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，放入少量蜂蜜即可饮用。 功效：清火排毒、嫩肤养颜。 3、雪梨萝卜汁 食材：雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺 做法：1）先把雪梨、萝卜洗净去皮。2）把萝卜切成小块。3）放到搅拌机里。4）雪梨切成小块。5）放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。6）用1键搅打20秒即可。7）倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。 3、绿豆粥 食材：绿豆300g、水适量 做法：1）绿豆适量2）洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）3）晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净4）绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）5）大火煮开后转小火继续煮6）搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮7）15分钟左右已经软烂，可以吃了！ |