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春茶上市，关于春茶的流言也随之而来，还能不能愉快的品茶啦？春茶的品质在一年的茶品之中算是最好的，茶叶品饮起来的味道也是最佳的，不过春茶在品饮时也是有注意事项的。 什么是春茶？ 春茶，主要指越冬之后茶树第一次萌发的芽叶而采制的茶叶。由于春茶生长在春季温度适中环境中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，含有丰富的 维生 素。特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有 保健 作用。 春茶中含过量农药一喝就容易 中毒 ？ 真相：“我国很多茶区尤其是名优绿茶区，春茶生产期间因气温较低，受病虫害的影响非常小，因此基本不用药。”专家表示，茶树的主要虫害，如茶小绿叶蝉、茶尺蠖等在6月中下旬到9月发病率较高；而茶树常见病如茶轮斑病、茶云纹叶枯病、茶 炭疽 病等，则会出现在潮湿多雨的季节，因这些病对茶叶的产量影响不大，茶农也不会用农药。 即使用药，大多数茶园使用的农药种类和量也是按照国家标准来的。“在茶园中使用农药是正常的农业措施，只要按照规定采摘的茶叶，经加工制成的茶叶产品都是安全的。”专家说。 春茶饮用注意两点 1、春天并不是饮用春茶最好 熟话说春饮花茶，在春天时节饮用花茶才是最好的，像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品，饮用起来对人体来说是不好的，容易伤胃。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气，促进人体中的阳气，同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困。 2、越新的春茶并不一定越好 对于我们所熟知的新茶中，一般是指清明节前的明前茶和谷雨节气前的雨前茶，这时像龙井茶、碧螺春等茶品的品质为最好。这样就使得有些消费者以为这时段的茶叶都是最好的。其实不然，像普洱茶、黑茶等茶品则是要存放的时间越长才会越好的，就算是追求新鲜的绿茶也是要放存放一段时间后才能够健康饮用的。 如何挑选好的春茶 一、看干茶 1、看起来要有生机活力，颜色光亮泛油光，外形紧结，整齐匀称。 2、取少量茶叶，用 手指 搓揉，能轻易搓碎，表示干燥度够，是新鲜茶。 3、取少量放在手上，闻闻香气，吸入鼻中的若是一股花果幽香，应该不是去年的老春茶。 二、试泡 1、开汤后，茶汤具有优雅高贵的花香。 2、看汤色，清澈明亮，从翠绿到金黄。 3、品滋味，入口滑顺、飘逸、齿颊留香，回甘强。 4、闻杯底，香气带甜宜人，久凝不散。 三、观叶底 春茶的叶底，叶面较薄细，较有韧性，用手搓揉较不易破烂。 |