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一、党琥猪心煲 材料：猪心2个，枸杞子10克，水发黑木耳10克，琥珀粉3克，党参7克 调味料：清汤、黄酒、盐适量 做法： 1、黑木耳、枸杞、猪心洗净，猪心切成两半，放沸水烫一下，然后再切成小块。 2、将黄酒、猪心、清汤倒入砂锅里，煮沸，撇去浮沫，放枸杞、木耳、琥珀粉和党参，改小火炖2小时，最后加盐调味即可。 功效：养心安神，益气补脾， 气滞 内热的人不适宜食用。 二、莲百猪肉煲 材料：去核红枣7个，百合50克，莲子50克，猪瘦肉250克，玉竹30克 调味料：黄酒、盐 做法： 1、猪肉洗净，切1cm的小丁，加入盐、黄酒搅拌放置20分钟。百合、莲子、玉竹洗净。 2、将所有材料放入砂锅里，倒入适量清水，大火烧开，小火炖至莲子熟烂，加盐调味即可。 功效：养心安神，健脾补气， 神经衰弱 失眠 者和心脾两虚 中风 患者适用， 高血压 患者不宜食用。 三、红灵猪肉煲 材料：猪瘦肉300克，去核红枣7个，灵芝30克 调味料：姜片、白砂糖、盐、黄酒 做法： 1、瘦肉洗净切方块，加黄酒、盐搅匀，放置15分钟，灵芝洗净，切薄片。 2、将所以材料倒入砂锅里，加姜片、适量清水，大火烧开后撇去浮沫，小火炖3小时，然后加盐、白砂糖调味即可。 功效：养心安神，补 中益 气， 食欲不振 、咳嗽、 心悸 、 乏力 者适用，但是不能与扁青、茵陈一起吃。 |