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猪肠海参粥 原料：海参25克，猪肠200克，泡发大米180克。 调料：盐，鸡精，料酒各适量。 做法：1、将猪肠洗净，切成小块，海参泡发好洗净切块备用，大米洗净。 2、向锅中注入适量的清水烧开，倒入猪肠，料酒，煮约2分钟，氽去血水，再捞出猪肠，沥干水分备用。 3、砂锅中加入适量的清水烧开，放入猪肠，海参，大米搅拌均匀，大火炖至食材熟透，放入盐，鸡精调味，将炖好的猪肠海参粥盛出即可食用。 黄芪粥 原料：大米170克，黄芪15克。 做法：1、将大米洗净，用清水浸泡半个小时，取一干净的砂锅，放入适量的清水，烧开后倒入黄芪，煮开后用小火煮约15分钟，取出黄芪备用。 2、向砂锅中倒入浸泡好的大米，搅拌均匀，用大火煮开后，转小用火煮约30分钟，至大米熟透关火。 3、盛出煮好的米粥装入碗中，放上黄芪，待粥稍凉时即可食用。 山药 天花 粉枸杞粥 原料：山药200克，水发大米150克，天花粉15克，枸杞10克。 调料：冰糖15克。 做法：1、将山药洗净，去皮切小块，备用，大米和枸杞洗净。 2、锅中加入适量的水烧开，倒入天花粉，中火煲煮5分钟，倒入大米，烧开后用小火煲煮至米粒变软，撒上枸杞，轻轻搅拌，用小火继续煮至食材熟透，加入冰糖搅拌均匀，转中火略煮片刻，至冰糖完全溶化。 3、盛出煮好的枸杞粥，装入汤碗中即可 山药甲鱼汤 原料：甲鱼块700克，山药130克，枸杞20克。 调料：盐，鸡精，料酒，姜片各适量。 做法：1、将山药去皮，洗净切片，甲鱼块，枸杞洗净，锅中加入适量的清水，烧开后倒入甲鱼块，料酒，氽去血水，将甲鱼块捞出沥干水分备用。 2、锅中加入适量的水，放入枸杞，姜片，甲鱼块，料酒拌匀，烧开后用小火炖20分钟，放入山药，用小火再炖10分钟至熟，放入盐，鸡精调味。 3、将甲鱼汤盛出，装入汤碗中即可。 |