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1、茄子土豆 茄子100克，土豆100克，鸡蛋一个，番茄一个，另外可准备盐、香油、香菜等调味品；把茄子、土豆分别煮熟，捣成泥状，加入适量盐，搅拌均匀；将鸡蛋煮熟，蛋清切成细末；蛋黄捣成泥。也加入适量盐拌匀；将茄子泥，土豆泥，蛋黄蛋清都搅拌一起，上面将番茄汁遍洒；然后滴些香油，上面撒上香菜。二，肝泥粥 将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥；将白菜洗净切成细丝；锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味；随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂；放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 2、四彩珍珠汤 先将面粉放入盆内，用干净筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩；将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段；热锅入油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油，添入适量水烧开；再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻，甩入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量细盐，稍煮片刻即成。 3、胡萝卜汤 胡萝卜汤制作方法如下，将胡萝卜洗净，切开去茎，切成小块，加水煮烂，再用纱布过滤去渣，然后加水成汤，最后加糖煮沸即可。 4、苹果泥 苹果也是碱性食物，含有果胶和 鞣酸 ，有吸附、收敛、止泻的作用。取一个新鲜、质地酥软的苹果切成两半，用调匙刮成泥状即可。 5、焦米汤 将米粉或奶膏研磨成粉，炒至焦黄，再加水和适量的糖，煮沸成稀糊状即可。焦米汤易于消化，它的碳化结构还有较好的吸附止泻作用，是首选食品。 |