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1。羊肉粥 取羊肉250克、粳米100克，先将羊肉洗净烹煮切碎备用；粳米淘洗后，加适量水煮粥，煮至半熟时倒入羊肉，同煮至熟，吃肉喝粥。 羊肉是冬季人们普遍比较喜爱的食品之一。用羊肉与粳米煮粥，具有益气补虚、温中暖下的作用，适用于中老年人阳气不足，久病体质虚弱，气血亏虚，虚寒 胃痛 ，腰膝酸软，足弱无力。以及男子 遗精 、阳疾、早泄早泄早泄，女子 月经不调 。 血虚 痛经 、官寒不孕等患者服用。健康人食之，能增进食欲，增强体质，提高机体的抗寒能力。所以食用羊肉粥，不失是冬令进补的一个良法。 2。胡桃粥 取胡桃仁50克、粳米100克，加水同煮作粥。 胡桃肉具有兹肾补脑，止咳定喘的功效，与粳米同煮成粥。是冬季常见病哮 喘病 的食疗方，经常食用，可防止喘咳旧病复发。也适用于 神经衰弱 的 失眠 健忘 ，及腰酸膝冷，须发早自，小便频数、余沥不净等病症。常食此粥，还有健脑益智，延年益寿的作用。 3。龙眼粥 取龙眼肉30克、粳米100克，同煮作粥。 龙眼又称桂圆，具有大补气血、养心安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。但龙眼有滋腻碍胃之虑，特别对于久病及产后之人，会使本已虚弱的脾胃更虚，消化机能下降，往往造成不良后果。取其与粳米煮粥食用，可因粳米的健脾助运作用，使之补而不腻，机体易于消化吸收。“若是心虚气不足，煮粥添加桂圆肉。”这是人们对龙眼粥的赞美，龙眼粥实乃滋补强壮的佳品。 4。枸杞粥 取枸杞50克、粳米100克，同煮成粥。 枸杞具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，以之煮粥，适用于肝肾阴亏， 头昏 目眩，多眵多泪，以及遗精、久咳者食用。拘杞粥还能改善老年人因机能退化所引起的各种目疾，所以尤其适用于老年人服食。枸相粥还具有较明显的护肝作用，民间谚语说：“要使肝脏功能好，枸杞煮粥见成效”。所以，对于有肝虚而功能不良的患者，可在服药的同时，辅以枸杞粥，能收到较好的疗效。 |