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1、胃热上蒸型 当以清胃泄热为治。主要表现为 牙周病 伴 口臭 ，口渴饮冷， 口舌生疮 糜烂、牙龈赤烂肿痛，大便干结，小便短黄，舌红苔黄腻，脉滑数。 （1）泡辣鳝鱼丝 泡辣椒切丝，鳝鱼去鳞杂，用一半西瓜汁及蛋清、淀粉、食盐、酱油、味精、白糖、胡椒粉等调匀；锅中放素油适量烧至六成热时。 （2）翠皮爆鳞丝 西瓜皮250g，鳝鱼1000g，芹菜500g，泡辣椒50g，调味品适量。将西瓜皮洗净，榨汁；取一半与鸡汤混匀； 2、 湿热 蕴症型 当以清热祛湿为治。主要表现为牙周病伴 口苦 ，口舌生疮糜烂，牙龈赤烂肿痛，大便不畅，小便短黄， 舌苔黄腻 ，脉濡数。 （1）阵皮荷叶茶 陈皮500g，鲜荷叶100张，生苡仁，生山楂各1000g。将夏日采集的新鲜荷叶洗净、切丝、凉干。与其它三药混匀分成100袋，每日1袋，开水冲泡代茶饮。 （2）芹菜炒瘦肉 芹菜150g，瘦肉100g植物油40g，香油、酱油、食盐、味精、料酒，淀粉各适量，鲜红辣椒1个。葱半根，生姜3片，高汤适量。将芹菜洗净，沥干水分，切为寸许的段；猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉、料酒、酱油适量勾芡。 |