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龟苓膏 土茯苓10克，草龟1只（约250克）。将草龟壳破碎，同土茯苓加水慢火反复熬煮成膏，每次30毫升，每日2次，可加白糖调味，温开水冲饮，或调入稀粥中服食。有清热解毒，祛风止痒作用。 槐花清蒸鱼 槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。将鱼体躯干斜切3～5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，文火蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。有清热利湿，凉血解毒作用。 三豆饮 赤小豆、绿豆、黑豆各30克，甘草10克。将三豆、甘草择净，放入锅中，加清水适量，同炖至豆烂熟后，饮汤食豆，每日1剂。有清热利湿作用。 生地土苓瘦肉汤 生地30克，土茯苓60克，猪瘦肉120克，调味品适量。将猪肉洗净、切丝。余药择净，布包，放入锅中，加清水适量煮沸后，下肉丝，待沸后，调入葱花，姜末、料酒等，煮至肉熟，去药包，调味适量服食。有清热解毒，利湿止痒作用。 子鸡利湿汤 小白 雄鸡1只，蛇床子、车前子各10克。用布包药，加水适量，同放砂锅内煮至鸡肉烂熟后，去药包，调入食盐少许服食。有清热利湿，解毒止痒作用。 当归鳝鱼汤 当归15克，黄鳝500克，调味品适量。鳝鱼切丝与当归同放入放锅中，加葱、姜、料酒、食醋及清水适量，武火烧沸后，转文火炖1小时，调味服食。有养血活血，祛风止痒作用。 凉拌薄荷 薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。可疏风散热，祛风止痒作用。 鸡冠花煲蚌肉 蚌肉200克，鸡冠花30克，调味品适量。将鲜河蚌用水煮过，去壳取肉备用。鸡冠花加水适量，煎至1碗半，去渣留汁，加入蚌肉煮沸至熟，再加调味品即成。有清热解毒、利湿止痒作用。 地肤花茶 地肤花、茶叶、白糖各适量。将地肤花择净，与茶叶、白糖同放入茶杯中，冲入沸水适量，盖紧，浸泡片刻饮服，每日1剂。有清热利湿，解毒止痒作用。 |