百香果果冻的做法

百香果果冻的做法

1、首先制作百香果层，吉利丁片泡冷水至软化，备用。

2、冷开水加细砂糖，放到锅中加热，糖融化（注意不用沸腾，至能融化吉利丁的温度即可）

3、关火，加入吉利丁片至融化。（原菜谱有加入香橙酒，没有可以用朗姆酒代替）

4、倒入百香果原液。（可以将全部加入或者隔去果核也可）

5、将作好的百香果液体降温后放到杯子或者布丁杯中定型，备用。

6、椰奶层的材料放进锅中，加热，并融化已经泡好水的吉利丁片。

7、将溶液降温后，放进定好型的百香果层上面即可。最后放冰箱中，定型后脱模。