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柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、 维生 素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、 中风 等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。 鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是 糖尿 病患者的理想食品。它能促进食欲、治 消化不良 等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和 胃癌 的发生。冬季 容易上火 ，柚子可以降火气、抑制 口腔溃疡 。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。 |