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草菇扒茼蒿 材料：草菇80克，茼蒿200克。 调料：盐、鸡粉、料酒、蚝油、老、水淀粉、食用油各适量。 做法：1、草菇对半切开。 2、锅中注水烧开，加入盐、鸡粉、食用油、茼蒿煮半分钟，捞出摆放整齐，将草菇倒入沸水锅中，煮1分钟，至其断生捞出。 3、锅中注油烧热，倒入草菇、料酒炒香，加入清水、蚝油、老抽、盐、鸡粉、水淀粉炒匀，将草菇盛出，放在茼蒿上即可。 营养功效：本品利肠胃、通血脉、活血化瘀，有利于调理 痛经 、月经先期等。 茼蒿鱼头块 材料：鱼头400克，茼蒿80克，姜片少许。 调料：盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。 做法：1、用油起锅，放入姜片爆香，倒入鱼头，用中火略煎片刻，翻转鱼头，再煎至两面熟软，放料酒、开水，待汤汁沸腾后撇去浮沫，加盐、鸡粉，中火煮约3分钟至熟软，倒茼蒿，继续煮至食材熟透。 2、关火后盛出煮好的鱼头汤，装入汤碗中即成。 营养功效：本品可补虚损、活血化瘀，可用于女性 月经不调 、 腹痛 等症。 |