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1）核桃糙米浆预防 水肿 +补气养血材料：糙米100克，熟花生仁、核桃各20克，水1800毫升。调味料：砂糖两大匙做法： a糙米洗净后、浸泡一个小时备用。 b将糙米、花生仁、核桃和800毫升的水，放入料理机中搅打成浆。 c将做法2加入1000毫升水，用小火煮至沸腾，续入砂糖，搅拌至糖融化即可。 2）虾米炒芹菜原料：虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。制作：①将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。 ②锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。此菜含钙、铁、磷丰富，清爽可口。 3）南瓜鸡丝米粉材料：鸡腿半个、米粉40克、香菇2朵、胡萝卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、葱10克、洋葱20克、虾米10克、橄榄油1小匙、太白粉2小匙。调味料：盐1/2小匙、胡椒少许、酱油少许。做法： a鸡腿洗净去皮去骨切条状，香菇、卷心菜洗净切片，胡萝卜、南瓜、洋葱洗净切丝，葱洗净切段，备用。 b米粉、虾米用热 水泡 软，备用。 c热油锅，油爆香葱、洋葱、虾米，加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟，加入盐、酱油、胡椒粉调味，最后加入米粉拌炒至熟，即完成。 4）蒜香芦笋材料：芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙。调味料：蚝油2小匙。做法： a芦笋洗净切段，以滚水汆烫。 b蒜头去膜切末，备用。 c热油锅，加入蒜末、蚝油拌炒，蒜末成黄金色即起锅，淋至芦笋上，即完成。 5）洋葱鸡柳材料：鸡腿半个、洋葱1/8个、胡萝卜70克、青葱适量、橄榄油1小匙。调味料：盐少许、黑胡椒粒少许。做法： a鸡腿洗净去皮切条状，洋葱、胡萝卜洗净切丝，青葱洗净切段，备用。 b热油锅，加入洋葱爆香后，然后加入鸡柳条、胡萝卜拌炒，用黑胡椒粒、盐调味，最后加入葱段快速拌炒即可起锅。 6）蒜味冬瓜鸡盅材料：鸡腿1个、冬瓜1/4片、蛤蜊5粒、姜10克、蒜头3瓣、开水2碗。调味料：盐1小匙。做法： a将鸡腿洗净切块，冬瓜块洗净，蛤蜊进水吐沙，姜洗净切丝，蒜头洗净去膜，备用。 b将上述材料倒入碗中，加入开水、盐后，放入电锅中蒸煮20分钟（1杯水），即完成。 7）芋香绿豆西米露材料：芋头50克、绿豆30克、西米20克、水2碗。调味料：砂糖10克。做法： a烧一锅水，水滚后，加入西米煮至晶透即可起锅。 b芋头削皮切丁放入锅中，加入2碗水，以中火煮至松软，然后加入砂糖和已煮透的西米，再煮至浓稠即完成。 8）木瓜牛奶材料：木瓜1/4颗、牛奶240毫升、冰块少许。调味料：砂糖10克。做法：木瓜削皮洗净去籽切丁，与牛奶、砂糖及冰块一起倒入果汁机中打成汁，沥渣后即完成。 |