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1、应该适量、长期服用 核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除 胆固醇 的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。 2、核桃仁表面的皮别剥 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮 3、不宜吃核桃的人 核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和 恶心 ，正在上火、 腹泻 的人不宜吃。 |