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核桃仁的功效与作用 1、补大脑 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。 2、养护皮肤 能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗 神经衰弱 的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含 维生 素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 3、治疗胆石症 核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。 4、防治神经衰弱 核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常 头晕 、 失眠 、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。 5、消炎杀菌 核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。 6、吃核桃对心脏也有好处 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低 胆固醇 含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。 7、防止 白发 核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖； 皮肤粗糙 、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治 肾虚 腰痛 ）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。 |