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绿豆粥 做法： 1。将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。 2。将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加冰糖拌和食用。 功效 清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。适用于 中暑 、暑热 烦渴 、疮毒疖肿、 食物中毒 ，还可预防 动脉硬化 。 荷叶粥 做法： 用鲜荷叶一张（约200克），粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。 功效 清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于 高血压 、高脂血症、 肥胖 病以及因暑热致头昏脑胀、 胸闷 烦渴、小便短赤等。 红枣莲子粥 做法： 1、红枣洗净去核，莲子、粳米洗净； 2、将红枣、莲子、粳米、姜放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。 功效 红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。 对于一些脾胃虚弱、 消化不良 的朋友而言，此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”，否则，非常容易加重 食欲不振 、消化不良等症状，脾胃虚弱者若适当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥则对身体大有裨益。 |