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1、增强免疫力 平菇含有抗 肿瘤 细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。 2、调理疾病 平菇可作为体弱病人的营养品，对 慢性胃炎 、胃和十二指肠 溃疡 、软骨病、 高血压 等都有疗效，对降低血 胆固醇 和防治 尿道结石 也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。 平菇所含有的平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对防治 肝炎 病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），并且其革兰氏阳性菌、阴性菌及分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性；且平菇所含的能刺激机体产生干扰素的“蘑菇核糖酸”，能抑制病毒增生，常吃可减少流感、肝炎等 病毒性感染 疾病的发生。 3、舒筋活血 平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿 疼痛 、 手足麻木 、经络不适等症。 4、延年益寿 平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。 5、促进大脑发育 平菇中的赖氨酸有促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。 |