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甜丝丝的蜂蜜让人好生喜欢，只有辛勤的蜜蜂采取花粉后，才有我们爱吃的蜂蜜，蜂蜜不仅味道香甜，而且还有很高的营养价值，多吃蜂蜜能够有效增强抵抗力，而且还可以美容养颜，那么，蜂蜜怎么吃好呢? 蜂蜜怎样吃好蜂蜜要用温水进行冲泡来饮用最好，一般冲泡的水温不要超过60度，如果水温太高，容易把蜂蜜里面的营养成分给破坏。蜂蜜水可以选择在清晨时服用，清晨时喝蜂蜜能够起到调理胃肠道功能、润肠通便以及改善便秘的作用;也可以选择在睡前服用蜂蜜水，具有舒缓情绪、改善睡眠的作用。 食用方法 蜂蜜是可以直接吃的，也可以将蜂蜜配成水溶液，这样更容易消化吸收。但是要注意，不要用开水冲蜂蜜或者是高温蒸煮，这样会破坏蜂蜜的营养物质，让当中的酶失活。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。 食用时间 吃蜂蜜的时间也是有讲究的，一般来说，在吃饭前的1-1.5小时或者是在饭后的2-3小时吃比较好。有胃肠道疾病的人要根据病情来确定食用时间。因为科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。 食用剂量 食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，儿童每日食用30克较好。用于治疗时，以两个月为一个疗程。 吃蜂蜜有什么禁忌喝蜂蜜水的禁忌一般有不可以空腹喝蜂蜜水，而且一周岁以下的宝宝也是不宜喝蜂蜜水的，蜂蜜水还不可以和豆腐一同食用，否则会引起患者出现腹泻的症状。蜂蜜水里面含有人体所需的微量元素和矿物质，每天让宝宝喝杯蜂蜜水可以促进胃肠道的蠕动，能够改善便秘的症状。 不宜与豆腐同食 豆腐味甘性寒，可以清热散血。它和蜂蜜一起吃容易导致腹泻。蜂蜜当中含有多种酶类，豆腐当中含多种矿物质、植物蛋白等，一起吃不利于人体的生化反应。 不宜与韭菜同食 韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。 未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜 蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。 肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。 糖尿病病人不宜食用 蜂蜜富含葡萄糖等单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 |