鸽子汤的四种详细做法

　　鸽子汤是一种家庭常见的菜谱，主要原料有鸽子枸杞，还有一些比较补的食材。而且鸽子肉还具有补肝壮肾的作用，加上一些比较补的食材，对人体是非常滋补的。但是鸽子汤如果做得不好，就会使味道出现腥味。那么，鸽子汤的四种详细做法有什么呢?

鸽子汤的四种详细做法

　　一、枸杞鸽子煲靓汤

　　中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

　　制作方法：

　　1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

　　2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。

　　3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

　　4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

　　二、新开河参炖鸽子

　　首先我们取食材鸽子，新开河参，元肉，枸杞，蒸锅。然后把鸽子切块洗净，新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。这个时候就可以把所有食材放入炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。最后武火烧开后，文火慢炖一小时。加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。

　　三、清炖鸽子汤

　　材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法：

　　浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　四、鸽子绿豆汤

　　材料：鸽子肉、绿豆、蜜枣、姜。

　　做法：

　　绿豆洗净，提前用清水浸泡2小时;排骨飞水;把所有材料一起放炖盅(绿豆连浸泡的水一起倒入);隔水炖2个小时;撇去表层浮油加盐。

吃鸽子蛋的好处

　　1、保护心血管

　　保护心血管是人们吃鸽子蛋的重要好处，因为鸽子蛋中含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体后能转化成溶血磷脂，它能提高人体血小板的活性病，能增强人体的抗凝血能力，能从根源上阻止血栓生成也能增加血管壁的韧性与弹性，可以降低动脉硬化的发病率。

　　2、健脑益智

　　健脑益智也是人们吃鸽子蛋的一大好处，他还有的灵芝在被人体吸收后能提高脑细胞活性并促进脑细胞再生，而它含有的维生素再被人体吸收后，则能促进智力发育，提高记忆力能让人类思维反应能力更活跃，经常食用能让人体健康水平明显提高。

　　3、保护眼睛

　　平时人们多吃一些鸽子蛋还能保护眼睛，因为它含有的核黄素和卵磷脂等营养成分，再被人体吸收后，能直接作用于人类的视神经，可促进视神经发育，并能提高视网膜功能，它能预防缓解视力下降并能缓解眼疲劳，对维持人类眼睛健康有很大的好处。