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干果美味爽口、老少咸宜，具有很高的营养价值。常见的干果种类有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁，大枣、开心果、榛子、花生、松子大枣、葡萄干等几十样，干果所含有的 维生 素和矿物质含量很高，且各有不同的营养价值。 干果有哪些？干果有哪些功效？ 1、大枣。 干果大枣，又称红枣，维生素含量高，是天然的维生素丸，可增强人体免疫力、提高人体元气，具有健脾益胃、补气养血、滋阴养颜等功效。 2、葡萄干。 葡萄干是铁、钙含量极高的干果，可提高人体代谢机能，具有补血补气、消除 疲劳 、护心护血、降血压、促消化等功效。葡萄干是 贫血 者的补血佳品，对 冠心病 患者的身体康复有较好的影响作用。 3、话梅。 干果话梅富含抗氧化剂与植物纤维，具有抗衰老、助消化的功效。制造话梅所用的梅子，曾被李时珍称为“血分之果”，《本草纲目》记载显示：梅，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。 4、核桃。 干果核桃又称胡桃，富含蛋白质，具有“长寿果”、“智力神”的美誉。核桃具有健脑补脑、提高免疫力、润燥滑肠、破血祛瘀等功效。另外，核桃还具有固肾涩精的医疗功效，可用于治疗喘嗽、 腰痛 等疾病。 5、花生。 干果花生含有大量的淀粉，可有效帮助人体恢复体力，除此之外，花生具有通便、补肾、滋阴、益寿、抗衰老、清肺化痰等作用。而花生米的红衣可预防 脚气病 、干眼病、神经炎、口唇炎等疾病，吃花生时最好不要把红衣撕掉。 6、板栗。 唐朝孙思邈曾说过：板栗为肾之果也，肾病宜食之。干果板栗不仅美味，还具有极高的药用与养生价值。板栗富含膳食纤维，具有健脾、强心、补肾、强筋、补血等功效，每天吃6-7个为佳，多吃则易导致肠胃不适。 看看你是否适合吃坚果？ 问： 糖尿 病人可以吃坚果吗？ 答： 糖尿病 人吃坚果没问题。 事实上，除了栗子、白果之外，坚果中所含的淀粉很少，膳食纤维却比较高，所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务，就是预防和控制心脑血管疾病并发症，而在这方面，坚果会颇有益处。 早上吃一小把坚果，毋宁说，是糖尿病人的明智食物选择。 比如说，2004年发表的一项研究发现，在II型糖尿病人的膳食当中添加一把核桃，可以改善病人的血脂状态。在一项西班牙研究中，调查了9000名心血管疾病患者，发现吃坚果对控制血脂和 心脏病 发病风险有益。 问： 痛风 病人可以吃坚果吗？ 答：痛风病人吃一小把坚果，同样可以放心。 因为坚果类属于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类。例如，核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克，巴西坚果是23，榛子是37，花生略高，为79，而豆腐是68，黄豆是190，猪肉是150 问：减肥者可以吃坚果吗？ 答：减肥者可以放心食用。 因为研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃，在适量食用、不增加膳食。。 |