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我国民间就有“要吃飞禽，鸽子鹌鹑；想吃走兽，兔子狗肉”之说，可见狗肉这一美味在人们心目中的地位了。由于狗肉闻起来气味醇厚，芳香四溢，所以又叫香肉。说起吃狗肉的好处还是真不少，中医认为狗肉也是一味良好的中药，有补肾，益精，温补，壮阳等功用。 现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心 脑缺血 性疾病，调整 高血压 有一定益处。狗肉可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽，四肢厥冷，精神不振等。 狗肉中蛋白质不仅含量高，其质量极佳，尤以球蛋白质比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉具有提高消化能力，促进血液循环，改善性功能的作用。也就是说狗肉不仅味道鲜美，而且还有很高的 食疗 价值。虽然狗肉一般人皆可食用，但吃狗肉也有一些需要注意的地方，例如患有 感冒 、 发热 、 腹泻 等非虚寒性疾病的人均不宜食用。 另外，狗肉不能和鲤鱼一起吃，吃了狗肉不能立即饮茶，吃狗肉不可同时吃大蒜，不然可能会有胃部的不适的症状。还有，体内 肝火 比较旺的人尽量少吃狗肉，因为狗肉本身就属于温性食物，多吃上火。值得一提的是吃狗肉的时候一定要把狗肉煮熟，因为有的狗会带有 狂犬病 毒，还有旋毛虫会 感染 到人体，不但没有滋补的功效，反而带来一身病。 |