冬虫夏草鉴别有妙招

　　我们知道冬虫夏草是一种非常好的保养品，既可以滋补养生，又能平喘、祛痰。正因为它功效如此强大，所以市面上的假货层出不穷。这就需要我们消费者在购买的时候擦亮眼睛，仔细甄别真假。那么，冬虫夏草鉴别有妙招吗?

冬虫夏草鉴别有妙招

　　1、从形体上识别：冬虫夏草形体如蚕。长3～5厘米，粗约0.3-0.8厘米;凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈菱形或长菱形，略弯曲。

　　2、从环纹上识别：冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20～30条环纹，凉山虫草环纹众多，地蚕只有根痕环节2～11个。

　　3、从表面颜色上识别：冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色;分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色;凉山虫草外表呈棕褐色;地蚕外表呈淡黄色或灰黑色;面和豆粉制虫草外表呈棕红色。

　　4、从虫足上识别：冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显;凉山虫草有足9～10对，比冬虫夏草多足1～2对，其他虫草的足不够明显。

　　5、从头部的子实体上识别：冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4～8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍长大，分枝虫草头部的子实体为黑褐色，多有1～3个分枝，柄细多弯曲，湿润后容易剥离;凉上虫草头部的子实体较长，大大超过虫体，面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵向皱纹。

　　野生冬虫夏草被专业人士分为青海草、藏草、川草、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。对于如何区别它们，将是一个十分复杂，专业要求很高的事情，仅仅通过文字和图片的方式传授知识是远远不够的。

服用冬虫夏草注意事项

　　1.常温生服

　　中国科学院西北高原生物研究所研究员索有瑞表示，常温生服是冬虫夏草最佳的食用方式。煲汤、泡茶、泡酒或者研磨成粉，都无法发挥冬虫夏草最大的功效，最佳服用方法是先将冬虫夏草清洗干净，然后用温度低于60℃的温水生服，有条件的还可以进行破膜和破壁，最大程度地吸收冬虫夏草的营养。

　　2.冬虫夏草不是万能补药

　　不是什么人都可以吃冬虫夏草，也不是什么病都可以吃冬虫夏草。河南中医学院冯明清教授提醒，有慢性病的老人、肾功能衰竭、感冒引起咳嗽时都不太适合服用冬虫夏草。

　　临床上，冬虫夏草一般需要配合红枣、桂圆等具有补益作用的药材使用，同时还要针对不同的体质。因此，服用冬虫夏草之前，要咨询专业的医生，不可胡乱服用。

　　冬虫夏草虽然是滋补神药，但也不能乱吃。重庆市中药研究院药材鉴别专家舒抒表示，野生的冬虫夏草极为罕见，目前市面上大多数冬虫夏草都不是野生的，重金属超标，长期吃容易导致砷过量摄入，从而重金属中毒。