纯牛奶的营养价值

　　钟南山院士在抗击新冠疫情时提出我们中国人应该多摄入优质蛋白质，提高身体免疫力。大家在寻找日常生活中的优质蛋白时，想到的往往是肉类、蛋类和奶类。在奶类中，纯牛奶是最容易得到的营养品。那么，纯牛奶的营养价值怎么样呢?

纯牛奶的营养价值

　　纯牛奶含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，糖类，碳水化合物，多种维生素和微量元素等营养成分，能满足人体的生理需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，十分有利于人体的健康。牛奶所含有的钙很容易吸收，有利于青少年骨骼和牙齿的发育，同时也能预防中老年人的骨质疏松。纯牛奶能镇静安神，睡前喝一杯温热的纯牛奶可以改善人体的睡眠。

　　1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

　　2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85.牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

　　3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

　　4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

　　5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

　　6、、牛奶具有镇静安神作用，因为其含有一种可抑制神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

　　7、牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。

孕早期要多喝牛奶吗

　　首先，怀孕早期的时候孕妇要多喝一些牛奶，牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体需要的重要的营养成分，能够有效补充人体的营养物质。常喝牛奶的话，可以有效增强人体的免疫力，提高孕妇的身体素质，对于身体健康来说是非常不错的补品。

　　同时，牛奶中含有丰富的钙元素，钙是人体中需要的重要矿物质，尤其是怀孕的妇女对于钙元素的需要求量是比较大的，常喝牛奶可以有效缓解孕妇出现缺铁的症状。所以，孕妇在孕早期的时候可以适当多喝一些牛牛奶。在孕妇喝牛奶的时候，最好是搭配一些面包、饼干等食物，因为空腹饮用牛奶的话，就会让肠蠕动增加，进而使牛奶在胃肠中停留时间太少，这就无法充分吸收营养。孕妇如果睡眠不佳，就可以在临睡前喝牛奶，这不仅有助于睡眠，还能更好的吸收营养。

　　最后，孕早期的孕妇，孕吐的情况是比较严重的，喝牛奶可以对恶心、呕吐的症状有一定的缓解，使得孕妇体内的营养成分不会流失。而且，孕早期喝牛奶的话，对于胎儿的成长发育还有一定的促进作用，帮助胎儿的成长稳定下来。