胆固醇含量高的食物

　　人体胆固醇高并不是什么疾病，需要血脂异常，但依旧不可以掉以轻心。如果高血脂症一直没有得到干预，就很容易患上心脑血管疾病。高血脂症可以通过调整生活习惯来干预，比如适当增加运动，少吃胆固醇含量高的食物。那么，胆固醇含量高的食物有哪些呢?

胆固醇含量高的食物

　　含胆固醇高的食物主要在高油食物和各种高脂的肉类，像大家喜欢吃的全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，还有冰激凌也应该远离。各种高脂的肉类含有胆固醇非常高，各种动物内脏，像荤油、肥肉、排骨、浓肉汤，还有烧烤、麻辣烫，都含有比较多的胆固醇。另外由于糖可以转变为脂肪，如果糖摄入过多同样可以造成血液里面胆固醇增高，因此高脂血症应该避免高糖的食物，比如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食，像汤圆、粽子、艾窝窝也应该避免。含胆固醇高的食物有很多，比如鸡肉，猪肉以及松子和花生等。如果进食太多含有胆固醇的食物，有可能会使胆固醇在血液中沉积，从而发生高脂血症，情况严重的会造成心脑血管病变。所以平时尽量少吃些奶油，猪油以及巧克力和肥肉等，以免对身体的健康造成影响，可以多吃些含卵磷脂以及氨基酸丰富的食物，比如木瓜，草莓以及雪莲果，能够减少血液中的胆固醇含量。

减低胆固醇的食物

　　降低胆固醇的食物有韭菜、玉米、胡萝卜、牛油果等。牛油果油是从牛油果核周围的果肉中榨出来的，味道如黄油味。与橄榄油一样，对人体有益的单不饱和脂肪约占牛油果油热量的 72%。“牛油果油中的单不饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和血压，起到保护心脏的作用”，美国华盛顿特区注册营养师丽贝卡(Rebecca Scritchfield)说，“牛油果油富含维生素 E，维生素 E 是一种强效抗氧化剂，有助于减少炎症”。降低胆固醇的食物有以下几种;1、韭菜，韭菜不仅含磷、钙、铁、糖和维生素、蛋白，还富含纤维和胡萝卜素，可以促进胃肠蠕动，具有通便功能，可以将肠道中多余的营养物质清除，例如多余的脂肪，从而起到减肥作用;2、胡萝卜，胡萝卜含有丰富的果胶酸钙，可以和胆汁酸产生反应，排出体外。如果机体想要形成胆汁酸，就需要通过血液中的胆固醇，胡萝卜会通过这种方法降低胆固醇的水平;3、玉米，玉米富含磷、钙、硒以及维生素E、卵磷脂等物质，这些物质都能够降低胆固醇。