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竹笋是人们比较喜欢吃的一种食物，营养价值很高，也可以通过不同的做法，吃起来确实不错。春天万物复苏，各种植物开始新一轮的生长，春天的竹笋似乎更讨人们的喜欢，不同季节的笋营养又有什么不同。那么，初春吃笋营养价值是否高呢? 初春吃笋食疗价值高春笋是一种富有营养价值的食材。它内含一定量的胡萝卜素、糖类、蛋白质，含多种维生素(主要是维生素C、维生素B1\B2)，钙、铁、镁、磷等矿物质，还含有多种人体必需的氨基酸。其含有一种独特的白色氮物质，具有开胃促消化的作用。 相比其他食物，竹笋的一大优点在于纤维素含量特别高。而高纤维素的食物，可以吸附人体肠道的脂肪，促进肠道蠕动，有利于粪便排出。所以适当吃竹笋，对防治便秘有帮助，并且可以降低高血脂相关疾病的发病率。 春笋里含有叫做酪氨酸的蛋白质结晶,这种成分主要存在于皮和切口处,存在于一种白色粉状物质内,这种成分在人体中起着非常重要的作用,它被输送到脑部,可以激发脑部的抗压意欲,加强人的抗压能力,同时也是发会大脑的潜能所必需的物质。因此,想要让自己更聪明更智慧,反应更加灵敏,记忆力更好,那么在春天多吃一些春笋是非常有帮助的。 在春笋含有大量的钾元素,而钾元素对保护我们的心脏有非常大的作用,因为钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来,因此还能有效的对预防高血压。 春笋低糖、低脂,富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,对高血压、高血脂、高血糖的治疗有益,且对消化道肿瘤及乳腺癌有一定的预防作用。 怀孕初期能不能吃竹笋怀孕初期孕妇可以吃吃竹笋，竹笋中的植物蛋白、维生素及微量元素的含量都很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋内特有的白色含氮物质构成了竹笋独有的清香，能够缓解孕妇由于妊娠反应引起的食欲不振。竹笋爽口开胃，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。 有些孕妇有便秘的问题，于是就想要吃些竹笋来缓解便秘，因为竹笋的纤维素比较多，可以帮助肠道更快更好的蠕动。其实其他含有纤维素的食物，比如竹笋、莴笋、南瓜、番薯等等，一样是能帮助肠道更好蠕动的效果，不一定要选择苦竹笋，孕妇也没有必要冒着风险选择苦竹笋。 孕妇在日常饮食中吃某种自己不常吃，或没有吃过食物时，一定要能够仔细的看一看，确定它对自己的身体没有危害再开始吃。 |