白果怎么吃不苦

　　白果是一种对身体有很多益处的食材，可以用作一些疾病的治疗，相信很多朋友都有吃过白果，但是很多人都觉得白果的口感不够好，甚至味道有些苦，那么，白果怎么吃不苦? 白果怎么去除苦味呢?接下来就让小编带大家一起去深入地了解一下吧。

白果怎么吃不苦

　　白果也就是我们常说的银杏果，是一种保健价值非常高的果仁，具有解热解暑，降脂降压等功效，不过未经处理的白果味道非常苦涩，下面就来了解一下如何去除白果的苦味。

　　白果具有微量毒性，主要聚集在外膜、芯芽中，因此吃的时候要将外壳及外膜一并剥除，至于白果的芯芽，则可以牙签去除，最后再用沸水汆烫，就可将白果的苦味消除掉。

　　一般情况下，白果是没有什么味道的，可能会微微发甜。但是苦的情况也是有的，因为白果的成熟过程中受很多因素的影响，比如温度、光照、土壤、雨水等等。所以只要是成熟的白果而且吃的适量是没问题的。

　　使用白果来做菜，那种特殊的滋味真的很好，但在做菜之前有个去毒的经过。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的银杏回家后，银杏叶片。用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把内中的肉敲破了。

　　在白果的外表面上，还附着有一层皮，这层皮是不能吃了。去掉皮就能够涌现内中白白嫩嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮本事，将所有白果放在锅里加热。等水开了之后连续的用筷子搅。

　　最后一道工序就是把去皮的白果统统放到罐子内中，加上自来水。然后放置在阴凉通风处每隔一两天换一次水，放置一个星期就可食用。

白果一次吃几颗

　　白果的用量和食法不当,会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。

　　如果不是为治疗目的,白果最好不要生吃。目前医学界认为,儿童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。白果食用的剂量有一定的要求,通过炮制,其毒性会降低。不要去街头采摘银杏果,如有需求,到药房就可买到炮制好的白果。

　　正常的食用量，成年人不适合吃超过10粒，小孩子就不能超过5粒了，婴儿更加不能吃，吃了容易中毒，出现身体中毒的现象。还有一方面，我们吃白果，不要生吃，因为生吃比熟吃的毒性更高一点。

　　在生活中吃，最好是煮熟来吃或者是炒熟来吃，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。