白菜和豆腐能一起吃吗

　　白菜和豆腐在生活中是非常常见的两种食材，而且白菜和豆腐的营养价值都非常高，在生活中每个人都可以多吃一些白菜或者是豆腐，因为白菜和豆腐的营养价值，可以提高人体的健康的状态，但是在吃白菜或者是豆腐时，也是需要注意它的一些禁忌的，因为有很多食物是不可以和它们一起吃的，那么白菜和豆腐能一起吃吗?

白菜和豆腐能一起吃吗

　　答案是肯定的，因为它们都是非常有营养的东西，搭配一起吃，更容易被身体吸收，特别适合老人或小孩吃。它里面有很多蛋白质，对视力很好，也可以让人的身体更强壮，对心血管和骨质疏松也有很好的预防作用。白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。因此白菜和豆腐不论是炒菜或者做汤，都是很合适的。

　　首先，要准备好材料，豆腐、白菜等，配料生抽、葱。然后将它们洗干净，豆腐切成块状，会更容易熟。将蒜和姜切碎，放油进锅里，用大火炒出香味时，再把豆腐放进去炒两分钟，表面有些焦的时候，再加入生抽、酱油。

　　最后才放入白菜，在炒的时候，要加些水，最好是汤，口感会更好。再加点盐一起炖，大概5分钟，熟后，再放点鸡精。盛出来后，撒些葱花，就可以吃了。在做的时候，要注意，一般北方的豆腐会比较干，不那么容易出水。所以在炒的时候，可以适当多加些水，但不要太多，一点就可以了。在做时，最好把白菜切成根的形状，去掉底下烂的茎叶和根部。也可以炖来吃，但水一定要没过豆腐，这样才能去掉它的腥味，不那么容易烧焦。因为在煮的过程中，水很容易挥发掉。

豆腐可以怎么吃

　　它的吃法有很多，比如炒、炖或炸等，都可以，而且很美味，可以选择适合自己体质的做法。在做的时候，可以加入其它一些东西做来吃，比如黄豆，营养会更均衡。在做时，首先，要准备好黄豆，提前泡好，最好泡一个晚上，会更容易煮熟。如果是夏天，在泡的时候，要经常给它换水。然后把豆腐洗干净，切成块状，放水去炖就可以了，大概半个小时，再加些调味料，盐、葱就可以吃了。

　　也可以把它做成豆腐丸子来吃，口感很好。吃起来很软又有点糯，很适合老人吃，很容易吃上瘾。在做的时候，首先要煎豆腐，再准备一些猪肉，洗干净、剁碎。和彩椒、马蹄一起放在盆里搅拌均匀，再加些香油、酱油，揉成圆形的形状，就可以放油去炸了。油要多一些，八成热，有香味出来时，再把丸子放进去。榨到金黄色的时候，再放些葱花，醋、糖、酱油，大火收汁，这道菜就做成了。做法很简单，也很开胃、下饭。

　　花生碎拌豆腐：选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中飞一下，倒入盘中。然后把香菜洗净切小段，葱蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮，剁成碎粒。把香菜、葱蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蚝油，拌成浓汁。最后将浓汁浇在豆腐上就OK了。麻酱拌豆腐：选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中飞一下，倒入盘中。选上好芝麻酱，用生抽、香油、盐、鸡精调成浓浓的酱汁。把调好的麻酱汁浇在豆腐上，再撒上熟白芝麻，美味的麻酱豆腐完成了。小葱拌豆腐：同样先把嫩豆腐切成小丁，焯一下水去除豆腥味。小香葱洗净切碎。把豆腐丁和香葱放入盘中，加入生抽、盐、鸡精、香油，如果能放点红红的辣椒油就更好了。红、白、绿分明，十分养眼。