阿胶的鉴别与食用方法

　　阿胶是由驴皮熬制而形成的，阿胶的营养价值是非常高的，对于补气养血、滋阴润肺、美容养颜、改善睡眠以及调经安胎都有非常好的效果，所以在日常生活中，很多女性都会使用阿胶，那么阿胶的鉴别与使用方法都有哪些呢?

阿胶的鉴别与食用方法

　　阿胶，我们都知道是女人补血的好药，特别是一些患有妇科疾病的女性朋友，阿胶就是她们的保健佳品。在历史上就已经证实一些皇贵妃等、贵人等都已经在服用阿胶美容养颜，慈禧皇后在生同治皇帝的时候也在服用阿胶了。目前经过医学验证发现阿胶对女人不仅有美容养颜之功效，且孕期服用还能够有效的保胎作用。

　　正品阿胶是由驴皮熬成的胶块制成的，但由于驴皮阿胶的价格较高，所以市面上有些不法之徒出售的阿胶为了降低成本，采用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成。假阿胶服用后不但对人体无益，还会危害健康。

　　正宗阿胶黄透如琥珀色，颜色均匀，无气孔及油孔，气味清香，质硬而脆，一拍即碎。辨别阿胶真假最简单的办法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，然后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香，若是假阿胶则有明显的异臭。

　　“一看”：正品阿胶呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块(天下养生网)，块型平整，边角齐整，表面有光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。

　　“二碎”：阿胶质地比较脆，用手拍击易碎，且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化，而再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。

　　“三闻”：阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，(天下养生网)而假阿胶的味道是腥臭的。

女人吃阿胶的好处有哪些

　　阿胶具有滋补气血、活血祛瘀、补中健脾的效果，对于女性气血亏虚，具有很好的滋补效果。同时阿胶也含较多的植物雌激素，如果女性出现雌激素水平偏或者是卵巢早衰，也可以适当的选择服用阿胶调理一下。但是如果本身存在子宫肌瘤，乳房纤维瘤，或者是子宫内膜异常增厚的女性，就应该尽量避免服用阿胶。

　　1、补血止血

　　促进造血,明显提高红细胞及血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。

　　2、改善睡眠

　　阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火,能强化钙素营养,维护神经功能,具有较强的镇静作用。

　　3、调经安胎

　　阿胶的最主要功用是补血,月经不调有多种原因,主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效,血瘀、血热者,可适当配用其它药物。受孕后,阴血聚以养胎,最易亏虚,而见胎元不固,胎动不安,甚至流产。阿胶补阴血,益冲任,故能养胎,调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等,有助安胎。