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随着人们生活水平的提高，人们的健康意识越来越强了。为了孕育健康的宝宝，女性特别注意自己的孕前饮食，而且经常会自己动手制作糕点、面包，甚至油条等食物。那么泡打粉可以做油条吗？接下来就为大家介绍。 泡打粉可以做油条吗 泡打粉可以做油条。泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉添加酸性材料制作的白色粉末，又叫做发泡粉，在日常生活中是作为一种快速发酵剂，主要用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头等，而油条是早餐和豆浆的搭配食材，常用的材料是淀粉，其实用泡打粉也是可以制作油条的，并不会有很大的影响，只是需要注意泡打粉的使用剂量，以免过多影响油条的完整度和口感。 泡打粉怎么做油条 材料：高筋面粉1CUP、泡打粉1/2tsb、盐1/2tsb、糖1/2tsb、牛奶(或水)1/2CUP(微波炉加温到不烫手)。 做法： 1、将打粉、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右。 2、加入面粉，揉2-3分钟(不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘)，加盖室温放置两小时。 3、再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜。 4、次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条(长短切成炸锅的直径的1/2左右)。 5、炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。 关于泡打粉可以做油条吗的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了泡打粉怎么做油条，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。 |