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蓝莓是高营养中的特色水果之一，它不仅富含丰富的糖和酸物质，还含有多种维生素和一些苷类。被人们称之为“水果皇后”和“浆果之王”的美誉。下面我们来看看蓝莓的功效与作用及禁忌。 蓝莓的功效与作用 1.抗癌 蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。 2.增强免疫力 研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。 3.保护眼睛 蓝莓含有的花青素能够促进视网膜细胞视紫红质的再生，有效的预防严重近视和视网膜脱离，具有提高视力的效果。另外，花青素还具有加速视紫红质再生的能力，是保持视力良好必不可少的元素。 4.提高免疫力 蓝莓能够增强身体对传染病的抵抗能力。蓝莓浆果富含高纤维，是日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓还富含钾，这有助于维持体液平衡，有利于提高免疫力。 5.有益心脏健康 蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。 蓝莓的禁忌 1.不能多吃 每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。 2.腹泻者慎吃 蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。 3.不能和含钙量比较高的食物一起吃 蓝莓中的钙含量就是比较多的，而且除此之外，蓝莓中还含有一种叫做草酸盐的物质，这种草酸盐就会和钙物质发生反应，这样就会将食物中的钙元素消失掉，所以对于人体是没有好处的。 通过对上文的阅读，相信大家对蓝莓的功效与作用及禁忌已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。 |