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白萝卜是我们平时经常所食用的一种蔬菜，白萝卜无论是生吃还是煮熟吃都有很好的功效，白萝卜对于口腔溃疡、扁桃体炎、咳嗽痰多都有一定的效果，所以在平时很多人都喜欢吃白萝卜，那么白萝卜怎么吃好呢? 白萝卜怎样吃好提到白萝卜，大家一点都不陌生，特别是现在正是吃白萝卜的季节。每个人都有自己的一套吃法，当然我也不例外，但是我总觉得腌萝卜还是差点意思，毕竟比较的麻烦，盐分又高，不能把它的营养价值真正释放出来。而有一种吃法，则是我比较赞同的，那就是凉拌，凉拌白萝卜丝，我认为才是吃萝卜的正确方式，以前也看见别人尝试过生吃，但说涩味太重，加上每个人肠胃不太一样，这种吃法我觉得就有待商榷了，还是凉拌白萝卜丝，好吃又营养。 做萝卜时，不要再腌着吃了，这么做开胃健康更营养，家人更爱吃。腌制的萝卜，虽然味道更加浓郁，但营养价值却流失不少，尤其是炒熟了吃，白萝卜的活性物质和维生素C等有效成分，会随着高温流失。凉拌白萝卜丝，则不用担心这个问题，但需要注意的一点则是，如何把白萝卜丝的涩味去掉，然后再凉拌。今天我带给大家的这道白萝卜丝的做法，非常的简单，而且轻易就能把白萝卜丝的涩味去掉，拌一拌非常的开胃下饭。 【凉拌白萝卜丝】的做法 主料：白萝卜半个、蒜、碎花生。 辅料：香油、十三香、 盐、白糖、生抽、香醋。 第一步：白萝卜半个，清洗干净，然后切成片再改刀切成丝，蒜去皮然后切成蒜末，熟花生拍碎，备用。 第二步：把白萝卜丝放入干净的碗中，然后放入少许的盐，进行腌制，15分钟左右，捞出控干水分，用凉开水冲洗一遍，挤去水分。 第三步：挤去水分，放入香油、十三香、盐，加点生抽、香醋，白糖，进行搅拌，充分搅拌均匀以后，放入我们准备好的花生碎。 第四步：静置2、3分钟以后，就可以端出开吃，非常的开胃，营养又健康的白萝卜丝就做好。 第五步：吃之前撒一点花生碎，白萝卜切的时候尽量切成大小均匀一致，这样拌的时候更加入味，口感会更好。 女性吃白萝卜的好处白萝卜性凉味甘，含有丰富的碳水化合物以及蛋白质等营养物质，具有消炎止咳、解毒生津、利尿通淋的作用。日常煮水服用，还能够加快胃肠蠕动，促进消化。另外白萝卜含有丰富的膳食纤维常吃能够治疗便秘。 1、增强免疫力 抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。 2、保护肠胃 促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 3、帮助营养物质的吸收 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。 4、降血脂 吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 5、防癌抗癌 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 6、促消化 萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。精彩推荐：女人吃豌豆的好处 豌豆的营养价值 |